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中医学講座：四季の療養法：夏４（湿度の高い日本の夏場の湿邪対策に欠かせない薬草）
刺身や寿司などに代表される日本料理は、醤油やワサビなどと一緒に食べるものが多く、味が薄く、さっぱりしている。 近年日本料理はヘルシーで健康的な食品として海外でも人気だが、脂っこく、こってりとした味の北京料理で育ってきた中国人にとっては、和食の味は淡白過ぎて、少々物足りないという。
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